Picanha Estância 92 Angus

Quando a genética Angus encontra o selo de qualidade Estância 92, o resultado é uma obra-prima da gastronomia. A Picanha Estância 92 Angus é destinada aos paladares que não aceitam nada menos que a perfeição em termos de textura, suculência e aroma.

Diferente das picanhas comuns, a versão Angus possui um marmoreio superior — aquelas pequenas faixas de gordura entremeadas na carne que, ao serem aquecidas, lubrificam as fibras por dentro, criando uma maciez que quase dispensa o uso da faca.

Por que escolher a Picanha Estância 92 Angus?

• Genética Angus Certificada: Procedência de animais jovens e selecionados, garantindo uma carne de sabor mais profundo e adocicado.

• Capa de Gordura Marmorizada: Uma camada uniforme, branca e densa que carameliza perfeitamente na brasa, protegendo a suculência interna.

• Textura Aveludada: A combinação de maturação natural e genética britânica resulta em fibras extremamente macias e fáceis de mastigar.

• Padrão Internacional: Peças com toalete impecável (limpeza) e padronização rigorosa, prontas para serem a estrela da sua parrilla.

Dica do Mestre: Devido ao alto teor de gordura intramuscular (marmoreio), esta picanha atinge o auge do sabor no ponto malpassado para o ponto menos. O sal de parrilla é o melhor aliado para realçar a doçura natural da gordura Angus sem mascarar o sabor da carne.

Com a Picanha Estância 92 Angus, você não está apenas fazendo um churrasco; você está servindo o melhor da pecuária mundial.