Maminha de Alcatra Estância 92

Eleve o nível da sua experiência gastronômica com a Maminha Estância 92. Reconhecida como um dos cortes mais versáteis e elegantes da alcatra, esta peça carrega o selo de uma linha que é referência mundial em padronização e qualidade superior.

Cada peça da Estância 92 passa por um rigoroso processo de seleção, vinda de gado com genética de raças britânicas, o que resulta em uma carne de fibras extremamente delicadas e um sabor suave, porém marcante.

Por que a Maminha Estância 92 é diferenciada?

• Maturação Natural: O processo de maturação realça a maciez e desenvolve notas de sabor mais profundas e sofisticadas.

• Formato e Cobertura: Com seu clássico formato triangular, apresenta uma capa de gordura uniforme que derrete e hidrata a peça durante o cozimento.

• Versatilidade Premium: Brilha tanto na grelha (selada em bifes grossos) quanto inteira no espeto ou assada lentamente no forno com manteiga e ervas.

• Padrão de Exportação: Limpeza perfeita e padronização de peso, garantindo que você aproveite 100% da peça que está comprando.

Dica do Chef: A maminha é uma carne "responsiva". Para preservar sua suculência, sirva-a de malpassada a ao ponto. O segredo final está no corte: sempre fatie de forma transversal às fibras para que ela desmanche na boca.

Com a Estância 92, você não está apenas fazendo um churrasco; você está servindo uma herança de qualidade e tradição pecuária.